Pulite la zucca, tagliatela a cubetti e cuocetela bene in un tegame con cipolla e un pezzetto di patata, per renderla più cremosa. Tritate tutto al mixer fino ad ottenere una crema sottile ed omogenea. Saltate in padella i funghi porcini, puliti e tagliati, con aglio e timo. Cuocete i paccheri Terra e Sole molto al dente, mantecate a tegame spento con la crema di zucca e pecorino. Impiattate con i funghi, pepe macinato e foglie di prezzemolo.